旭川の3条通にある老舗鮨屋「小西鮨」でございます。

当店のHPをご覧下さりありがとうございます。
 

以前、日本酒と寿司との楽しみ方についてご紹介しましたが、本日は「焼酎」の魅力についてお話したいと思います。

旭川さんろく街にある名店「小西鮨」で楽しむ焼酎とお寿司
 

米から醸造される日本酒は、日本で長い歴史を誇る伝統的なお酒ですが、焼酎もまた、日本の食文化を代表するお酒です。
 

蒸留酒である焼酎は、糖蜜やさつま芋、麦など、様々なものを原料にして造られています。違った原料だからこそ、それぞれに特有の香りや味わいを楽しむことができます。

焼酎は日本酒と違ってストレートで飲むとアルコール度数が高くなるため、ロックやお湯割り、水割り、ソーダ割りなど様々な飲み方で親しまれています。

当店では、芋焼酎と麦焼酎の２種類をご用意しております。

芋焼酎は、一般的には麦焼酎や米焼酎に比べて香りが強く、甘味やコクがある濃厚な味わいが特徴です。

にぎりと合わせる時は、ぶりやトロ、かつおなど、脂の乗った魚を選ぶとより味わいが深まるでしょう◎

小西鮨でご提供している黒霧島は、「トロッと、キリッと」のキャッチコピーがあるように、トロッとした甘みだけでなく、キリッとした後味のよさがありますので、料理に合わせやすい芋焼酎です。

麦焼酎の魅力は、なんといっても麦の香ばしさ。多くは芋焼酎に比べてすっきりと飲みやすく、キレがよいのが特徴です。

シンプルな味わいから、様々な料理によく合う万能な食中酒と言えます。

当店でご用意している二階堂は、上品な麦の香りと甘さ、そしてまろやかな口当たりで、焼酎があまり得意でない方にもオススメできる銘酒です◎

割り方によっても味わいが変わりますので、お好みの合わせ方を探ることも、楽しんでいただけたらと思います。

小西鮨では、焼酎と楽しめる旬のにぎりをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。

【店舗情報】

小西鮨

TEL：0166-22-443

営業時間：月～土 18：00～翌2：00／

日・祝 18：00～24：00

定休日：月曜日

北海道旭川市3条通6丁目右6 ビルA1F

テイクアウトあり

カード、電子マネー支払い承ります