旭川3条通りにある老舗鮨屋「小西鮨」でございます。
 

暦も11月に入り、澄んだ冷たい空気が秋から冬へと移っていく気配を感じさせますね。

食欲の秋、と呼ばれるように、秋は美味しい食べ物が沢山ありますが、魚も秋に旬を迎えるものが多くあります。

秋の夜長には、カウンターに座ってその日オススメの旬のにぎりで一杯、なんて如何でしょうか。
 

寿司といえば日本酒◎3条通りの名店「小西鮨」で楽しむ旬の組み合わせ
 

皆さんはお寿司を食べるときには、何を飲みますか？

ビール、焼酎など、お好みは様々かと思いますが、寿司といえばやはり日本酒！ではないでしょうか◎
 

寿司も日本酒も、日本の食文化の代表であり、昔から多くの日本人が組み合わせを楽しんできました。

魚と日本酒の相性は、数ある食材の中でもピカイチと言われています。

ですがなぜ、この二つは相性がいいのでしょうか？
 

その答えの一つとして挙げられるのが「補完効果」。

補完とは、食材の足りない部分をもう一方の食材が補うことです。

日本酒には魚の生臭さを消す役割があるため、寿司と合わせることでよりおいしく感じられるのです。

さらに、寿司と日本酒はどちらも“米”を使うという共通点があります。

同じような風味を持っているため、うまみの相乗効果を生む組み合わせなのです。
 

ただ、一口に日本酒と言っても様々な種類がありますよね。

迷ってしまう方は、ネタやお好みに合わせてご紹介しますので、是非お気軽に店主にお声掛けください◎

当店では、地酒である『男山』、静岡の『磯自慢』、秋田の『まんさくの花』など、各地の名酒を季節に合わせて取り揃えております。

季節毎に異なる味わい、旬があるというのも、寿司と日本酒に共通の楽しさです。

四季を大切にする「小西鮨」で、その時にしかない組み合わせを是非味わってみて下さいね。

【店舗情報】

小西鮨

TEL：0166-22-443
 

営業時間：月～土 18：00～翌2：00／

日・祝 18：00～24：00

定休日：月曜日

北海道旭川市3条通6丁目右6 ビルA1F
 

テイクアウトあり

カード、電子マネー支払い承ります